Una delle cose che ci rende più orgogliosi come Paese su questo non ci sono dubbi è la cucina che abbiamo, anche perché è un merito che non ci diamo solo noi in maniera autoreferenziale ma praticamente se lo riconoscono da tutto il mondo e soprattutto i turisti e quando vengono a fare vacanze rimangono praticamente estasiate da tutte le prelibatezze che mangiano
questo Fortunatamente però per molte persone non significa chiudersi e quindi mangiare solo cibi italiani ma soprattutto se viviamo in una grande città è logico che vogliamo provare anche cucine straniere ed è per questo che potremmo voler cercare un ristorante indiano in Milano per trovare qualcosa dì nuovo e assaggiare le meravigliose pietanze della cucina indiana
sono molte le persone testimonianze di chi era scettico semplicemente perché non la conosceva e poi si è ricreduto perché assaggiato dei piatti davvero saporiti e succulenti oltre che piccanti che poi è una delle caratteristiche di questa cucina
Ed è una caratteristica che ce la fa sembrava ancora più familiare perché soprattutto nel sud Italia si è famoso per cucinare vari piatti piccanti,anche se fosse un po’ meno di quelli indiani
Per quanto riguarda l’elenco di piatti succulenti potremmo menzionarne molte per quanto riguarda la cucina indiana e quello più classico è il pollo al curry che molti conosciamo
infatti ormai è un tipo di pietanza che viene cucinata spesso nelle case italiane, anche se magari in India viene cucinato in maniera un po’ diversa e fermo restando che come vedremo il curry che è un mix di spezie viene utilizzato in molti piatti
Teniamo presente che avere la possibilità di andare a mangiare in un ristorante indiano dove ci sono persone del posto che cucinano è molto meglio, perché altrimenti si fa come si cerca di importare piatti dall’estero ma un conto è cucinare la pizza italiana in Italia con persone del posto e un conto chi prova a copiare perché poi sono i piccoli dettagli che fanno la differenza anche nella cucina
Non bisogna avere timore di assaggiare piatti di cucine esotiche
Tra l’altro nella prima parte facevamo riferimento al curry che un mix di spezie molto usata anche ad esempio se vogliamo insaporire una zuppa o per il pesce o per la carne o per le verdure o per il pollo e lo facciamo perché praticamente da sempre un buon sapore a tutti i piatti
Tra l’altro il curry non è una spezia è un mix all’interno c’è infatti la curcuma che è quella più famosa che ha proprietà che poche persone forse conoscono, ma sono molto utile per il benessere e per la salute e adesso non più sono delle proprietà antinfiammatorie
E hanno anche delle proprietà utili per chi vuole perdere peso o anche per quelle persone che hanno problemi come di artrite e artrosi proprio perché agiscono come antinfiammatori
Questo ci dovrebbe spingere almeno se non altro ad andare una volta in un ristorante indiano per capire se è una cucina che ci può piacere oppure no.
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